Bolkiri, le spécialiste de la street food vietnamienne s’installe en Seine-et-Marne
Introduction : En juillet 2025, la franchise Bolkiri, reconnue pour sa cuisine de rue vietnamienne authentique, a ouvert son premier restaurant en Seine-et-Marne, précisément à Lagny-sur-Marne. Cette expansion témoigne de la popularité croissante de la street food vietnamienne en France.
Faits vérifiés
Bolkiri, fondée en 2020, a rapidement gagné en popularité avec des plats traditionnels tels que le Bo Bun, le Banh Mi et les Dim Sum. En juillet 2025, la franchise a ouvert son premier restaurant en Seine-et-Marne, à Lagny-sur-Marne, au 21 rue du Général Leclerc. Ce nouvel établissement propose une expérience culinaire vietnamienne authentique, avec des plats préparés à la minute dans une cuisine ouverte. (bolkiri.fr)
Développement
La franchise Bolkiri a connu une croissance rapide depuis sa création, avec plusieurs ouvertures en Île-de-France, notamment à Boulogne-Billancourt en juin 2025 et à Nanterre fin 2024. La chaîne prévoit également d’autres ouvertures, renforçant ainsi sa présence en France. (bolkiri.fr)
Réactions officielles
« Nous sommes ravis d’ouvrir notre premier restaurant en Seine-et-Marne et de partager notre passion pour la cuisine vietnamienne avec les habitants de Lagny-sur-Marne. », Kevin Jianhui Jin, Fondateur de Bolkiri, 22 septembre 2025.
Contexte
La cuisine de rue vietnamienne, ou « street food », est caractérisée par des plats savoureux et variés, souvent consommés sur le pouce. Avec l’ouverture de ce restaurant à Lagny-sur-Marne, Bolkiri contribue à la diversification de l’offre culinaire en France, répondant à une demande croissante pour des cuisines du monde authentiques.
Désinformation et rumeurs
- Aucune rumeur ou désinformation significative n’a été identifiée concernant l’ouverture de ce restaurant.
Sources
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Date de publication : 2025-09-22 12:51:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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