Le Tajine : Une Évasion Marocaine au Cœur de Paris
Introduction : À Paris, la diversité culinaire est un véritable atout. Parmi les nombreuses cuisines du monde, la gastronomie marocaine se distingue par ses saveurs uniques. Le restaurant Le Tajine, situé dans le 11e arrondissement, est une adresse incontournable pour découvrir cette cuisine riche et parfumée.
Faits vérifiés
Le Tajine, ouvert il y a 40 ans par Marie-José Mimoun, est reconnu pour sa cuisine authentique. Après le décès de son mari, Marie-José a continué l’aventure en s’associant avec le chef Driss. Le restaurant est apprécié pour ses plats faits maison, préparés avec des ingrédients frais, et attire une clientèle fidèle, y compris de nombreux artistes.
Développement
Le restaurant propose des plats typiques tels que le tajine et le couscous, avec des prix variant entre 25 et 30 euros. La décoration du lieu, entièrement réalisée par des artistes, crée une atmosphère chaleureuse et accueillante. La cheffe étoilée Manon Fleury, qui recommande Le Tajine, souligne l’importance de la cuisine marocaine, souvent longue à préparer, mais riche en saveurs.
« C’est une cuisine porteuse de valeurs, on essaie de faire passer quelques messages, mais on peut venir manger ici simplement pour se faire plaisir. J’adore aller au Tajine, tenu par Marie-Jo, qui est devenue une amie parce que j’y vais très souvent. », Manon Fleury, Cheffe étoilée, 2025.
Réactions officielles
« Mon mari était marocain, il faisait très bien la cuisine, on a donc décidé de monter notre restaurant. Toute la difficulté de la cuisine marocaine est qu’elle est longue à préparer. Pour les pastillas, par exemple, il faut quatre heures de travail. », Marie-José Mimoun, Propriétaire, 2025.
Contexte
La cuisine marocaine est réputée pour sa diversité et son utilisation d’épices variées. Le Tajine, en tant que plat emblématique, reflète cette richesse culturelle. Le restaurant Le Tajine contribue à la préservation de cette tradition culinaire au sein de la capitale française.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la qualité des plats : confirmée. Mention des médias : Franceinfo, Le Monde.
Sources
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Date de publication : 2025-08-28 12:00:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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