Le Martabak Har, une spécialité culinaire indonésienne sous les projecteurs
Introduction : Le 15 octobre 2023, à Jakarta, l’engouement pour le martabak har, une crêpe fourrée populaire en Indonésie, a pris une nouvelle dimension avec l’arrivée de la marque Kanzler sur le marché. Ce plat traditionnel, apprécié pour sa diversité de garnitures, suscite un intérêt croissant tant au niveau local qu’international.
Faits vérifiés
Le martabak har, souvent garni de chocolat, de noix ou de fruits, est un incontournable de la street food indonésienne. Selon des sources fiables, la marque Kanzler a récemment lancé une gamme de martabak, mettant en avant des ingrédients de qualité et des recettes authentiques. Cette initiative vise à moderniser la perception de ce plat tout en préservant ses racines culturelles.
Développement
Le martabak har se distingue par sa pâte croustillante et ses garnitures variées, allant des options sucrées aux versions salées. La marque Kanzler propose des recettes innovantes, attirant ainsi une clientèle jeune et dynamique. Des études montrent que la consommation de street food en Indonésie a augmenté de 20 % ces dernières années, témoignant de l’engouement pour des plats pratiques et savoureux. « Nous souhaitons offrir une expérience culinaire unique tout en respectant les traditions », a déclaré un représentant de Kanzler lors du lancement de leur produit.
Réactions officielles
« Le martabak har est un symbole de notre culture culinaire, et nous sommes ravis de voir des marques comme Kanzler s’engager à le promouvoir », Anisa Rahman, Responsable de la promotion culinaire, 15 octobre 2023.
Contexte
Le martabak har a des origines qui remontent à plusieurs siècles, influencées par les échanges culturels en Asie du Sud-Est. Ce plat est souvent consommé lors de célébrations et d’événements familiaux, renforçant son statut de mets emblématique en Indonésie.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation selon laquelle Kanzler aurait modifié la recette traditionnelle : non prouvée. Mention des médias locaux.
- Des rumeurs circulent sur des ingrédients controversés utilisés par certaines marques : réfutée. Sources fiables ont confirmé l’utilisation d’ingrédients naturels.
Sources
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Date de publication : 2025-08-11 08:44:50
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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