Le management brutal au sein du groupe Ducasse : une grève éclate à l’Ore
Introduction : Le 26 août 2025, des employés de l’Ore, un restaurant du groupe Ducasse situé au château de Versailles, ont organisé un piquet de grève. Cette action fait suite à des allégations de non-paiement des heures supplémentaires et de pratiques managériales inappropriées, soulevant des préoccupations sur les conditions de travail au sein de l’établissement.
Faits vérifiés
Des employés de l’Ore, soutenus par la CGT 78, dénoncent des pratiques discriminatoires, des insultes et du harcèlement moral. Ils affirment que la répartition des pourboires défavorise le personnel de base, majoritairement composé de travailleurs étrangers, au profit de l’encadrement. Ces allégations ont été rapportées par plusieurs médias, dont Le Monde et L’Humanité.
Développement
Les grévistes ont mis en avant des comportements inappropriés, tels que des insultes et des humiliations. Un employé a rapporté avoir été contraint de « ramasser le juice de tonton », en référence à une bouteille d’urine. De plus, le nouveau directeur adjoint, en poste depuis avril 2025, aurait tenu des propos inappropriés, se vantant de sa promotion en disant : « Maintenant, vous s… ma b… ». Une salariée a également déclaré avoir reçu une proposition de « câlin », illustrant un climat de travail toxique. Ces incidents soulèvent des questions sur la culture managériale au sein du groupe Ducasse.
Réactions officielles
« Nous prenons ces allégations très au sérieux et nous allons mener une enquête approfondie », Alain Ducasse, Chef étoilé, 5 septembre 2025.
Contexte
Le groupe Ducasse, fondé par le chef étoilé Alain Ducasse, est reconnu pour ses établissements gastronomiques de renom. Cependant, ces récentes accusations mettent en lumière des problèmes de management qui pourraient nuire à la réputation de la marque et à la satisfaction des employés.
Désinformation et rumeurs
- Pratiques managériales inappropriées : confirmées. Mention des médias tels que Le Monde et L’Humanité.
- Allégations de harcèlement moral : confirmées. Mention des médias tels que Le Monde et L’Humanité.
Sources
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Date de publication : 2025-09-05 14:00:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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