Le Chasselas de Moissac AOP : Un trésor du terroir français célébré pour ses 54 ans d’AOC
Introduction : Le 4 septembre 2025, le Chasselas de Moissac AOP, fruit emblématique de la région du Quercy, célèbre ses 54 ans d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) et 29 ans d’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Ce raisin, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, est le résultat d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Faits vérifiés
Le Chasselas de Moissac AOP s’étend sur 346 hectares répartis sur 76 communes, du Lot au Tarn-et-Garonne. Pour obtenir cette appellation, les raisins doivent répondre à des critères stricts, définis par un décret de 2003. Les producteurs consacrent près de 1200 heures de travail par hectare chaque année pour cultiver ce raisin d’exception, qui est cueilli avec soin et emballé délicatement.
Développement
Cette année, la récolte s’annonce prometteuse, avec des raisins de qualité exceptionnelle, grâce à des conditions climatiques favorables. Claude Gauthier, président du Syndicat de Défense du Chasselas de Moissac AOP, a déclaré :
« C’est une belle récolte qui s’annonce avec des raisins d’une qualité exceptionnelle et d’une maturité optimale. On espère dépasser en volume les 1832 tonnes produites en 2024 et atteindre 2500 tonnes. »
La cueillette, qui débute fin août, est effectuée en plusieurs passages pour garantir que seules les grappes à pleine maturité sont sélectionnées.
Réactions officielles
« Le raisin de Noël est une vraie affaire de spécialistes. » Claude Gauthier, Président du Syndicat de Défense du Chasselas de Moissac AOP, 4 septembre 2025.
Contexte
Le Chasselas de Moissac AOP est cultivé dans une région réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat favorable, qui favorisent la maturation des raisins. Les méthodes de culture traditionnelles et l’engagement des producteurs pour la qualité et la durabilité sont au cœur de cette réussite.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la qualité des raisins : confirmée. Mention des médias : Le Monde, Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-09-04 15:42:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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