Le CFAie de Val-de-Reuil s’associe à une école de cuisine internationale à Bali
Introduction : Le 25 juillet 2025, le CFAie de Val-de-Reuil, l’un des plus grands centres de formation d’apprentis en France, a signé une convention avec la Bali Culinary Pastry School. Cette initiative vise à promouvoir la mobilité internationale des apprentis et à enrichir leur formation culinaire.
Faits vérifiés
Cette collaboration a pour but d’accueillir des jeunes Balinais en Normandie tout en envoyant des apprentis normands à Bali. Actuellement, deux étudiants indonésiens, Gabra et Thasya, sont déjà en formation en France, tandis que deux Normands sont partis pour l’Indonésie. Ce programme de mobilité est soutenu par l’association Europ App Mobility.
Développement
Le CFAie de Val-de-Reuil a pour ambition de favoriser l’échange culturel et technique entre les jeunes chefs. Gabra et Thasya, âgés de 23 et 21 ans, ont déjà eu l’opportunité de travailler avec des chefs renommés en Normandie, tels que Julien Lefebvre et David Gallienne. Ils expriment leur enthousiasme face à cette expérience unique, notant les différences dans les techniques culinaires et les ingrédients utilisés. Ils déclarent : « Pour nous, c’est une expérience extrêmement enrichissante. Nous expérimentons des techniques différentes et surtout, nous avons accès à un environnement et à des produits différents de ceux que nous connaissons habituellement. »
Réactions officielles
« Ce partenariat au service de l’excellence gastronomique est une ouverture au monde pour nos jeunes, qui leur permettra d’envisager un avenir prometteur. » Thérèse Auzou, présidente du CFAie de Val-de-Reuil, 25 juillet 2025.
Contexte
Le programme Erasmus pour les apprentis, bien que peu utilisé, représente une opportunité précieuse pour les jeunes en formation. En effet, seulement 1 % des départs à l’étranger sont liés à ce dispositif. La Bali Culinary Pastry School, dirigée par un ancien élève du CFAie, a formé plus de 1 000 étudiants depuis sa création en 2016.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur l’impact de la mobilité internationale : non prouvée. Mention des médias.
Sources
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Date de publication : 2025-07-25 04:46:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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