Laval : un jeune boucher en finale pour le titre de meilleur apprenti
Baptiste Morin a fini premier des qualifications régionales du meilleur apprenti de France, en boucherie. Direction Strasbourg ce samedi 9 avril, pour la finale nationale.
Derrière la fraîcheur des vitrines, l’ambiance est chaleureuse à la boucherie Meignan, rue Magenta. Et depuis quelques semaines, une petite once de fierté y règne même. Baptiste Morin, apprenti en 2e année de CAP Boucherie au CFA de Laval, fait son alternance ici depuis septembre.
Le 7 mars dernier, le jeune homme a fini premier des qualifications régionales du meilleur apprenti de France, au Mans. Dix candidats des Pays de la Loire y ont participé. Une belle surprise pour ce Lavallois de dix-sept ans : « J’y suis allé pour gagner, mais je ne pensais non plus finir premier ! » Cette place lui offre un aller/retour pour Strasbourg, dimanche 10 et lundi 11 avril, pour participer à la finale nationale du meilleur apprenti de France.
27 candidats en compétition
Au programme du concours, « ce ne sont que des épreuves pratiques, explique Baptiste. Il faut savoir préparer le bœuf, l’agneau et le veau. Il faut savoir tout faire, c’est justement ce qui est dur. On sait qu’il y aura les trois viandes, mais on ne sait pas quelle pièce il faudra travailler. » 27 candidats de toute la France sont en compétition.
Avec son patron, Patrice Meignan, ils font le trajet ensemble pour Strasbourg ce samedi. Deux épreuves de trois heures attendent Baptiste. Le prix du meilleur apprenti de France sera décerné le lundi 11 avril, à 13 h.
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