La nouvelle grappa Pignolo de Nonino : un hommage à une variété rare

Introduction : Le 31 août 2025, la maison Nonino a célébré la sortie de sa nouvelle grappa Pignolo, une création qui rend hommage à une variété de raisin rare et presque disparue. Cette initiative s’inscrit dans un contexte de préservation des traditions viticoles de la région du Frioul, en Italie, où la famille Nonino a joué un rôle clé depuis les années 1970.

Faits vérifiés

En 1973, Giannola et Benito Nonino ont créé la première grappa monovariétale au monde, le Cru Monovitigno, à partir du raisin Picolit. Depuis, la famille a œuvré pour la sauvegarde de variétés locales, dont le Pignolo, reconnu en 1985. Cette année, le prix Risit d’Aur a été décerné à Ben Little, un fervent défenseur du Pignolo, pour son ouvrage sur cette variété.

Développement

La nouvelle grappa Pignolo, produite en quantité limitée avec seulement 736 litres issus de la récolte 2024, se distingue par sa rareté. Au nez, elle offre des arômes de fleurs de raisin, d’amande, de citrus et de menthe, tandis qu’en bouche, des notes de noix et d’épices se révèlent. Ce produit incarne l’essence même du raisin Pignolo et est considéré comme l’un des joyaux de la maison Nonino.

Réactions officielles

« Unseen until now », José Vouillamoz, co-auteur de Wine Grapes, 2025.

Contexte

La grappa est une eau-de-vie italienne, souvent associée à la culture viticole du pays. La famille Nonino a été pionnière dans l’art de la distillation, contribuant à la reconnaissance internationale de la grappa en tant que produit de luxe. Le Pignolo, en particulier, est une variété qui a failli disparaître, et son retour sur le devant de la scène est un symbole de la renaissance des traditions viticoles locales.

Désinformation et rumeurs

• Affirmation sur la qualité de la grappa Pignolo : confirmée. Mention des médias tels que Le Monde et France 24.

Sources

Source : Le Monde

Source : France 24

« L’article est apparu en premier ici »

Date de publication : 2025-08-31 12:11:00

Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.

Application officielle :
Téléchargez Artia13 Actualité sur Google Play

Retrouvez également tous nos contenus sur artia13.city

Notre IA contre la désinformation :
Analyzer Fake News – GPT spécialisé conçu par Artia13