La fin de l’obligation de la coiffe sur les bouteilles de champagne : un soulagement pour les vignerons
Introduction : Le 25 août 2025, le Comité Champagne a annoncé la fin de l’obligation d’apposer une coiffe sur les bouteilles de champagne. Cette décision marque un tournant pour les vignerons, qui voient là une opportunité de diversifier leurs méthodes d’emballage tout en préservant l’identité de l’appellation.
Faits vérifiés
Le Comité Champagne a décidé de ne plus rendre obligatoire la coiffe sur les bouteilles, une mesure qui réjouit de nombreux vignerons. Selon l’interprofession, cette décision ne présente pas de risque collectif pour l’appellation Champagne, bien qu’elle puisse avoir des implications individuelles pour certains producteurs.
Développement
Cette décision a été prise après près de deux ans de débats et de réflexions. En 2023, l’Union Européenne avait déjà rendu facultative l’apposition de la coiffe sur les vins effervescents, laissant aux appellations d’origine protégée (AOP) le choix de maintenir cette règle. Vincent Cuillier, vigneron à Pouillon, a déclaré :
« C’est un combat qu’on a gagné, un long travail de lobbying. Le but était d’avoir cette liberté. »
D’autres producteurs, comme Adeline Bonnet du champagne Camille Marcel, ont également adopté des méthodes alternatives, abandonnant la coiffe pour des raisons écologiques et pratiques.
Réactions officielles
« Le choix de ne plus apposer de coiffe peut présenter un risque individuel, mais ne constitue pas un risque collectif pour l’appellation Champagne. » Comité Champagne, 25 août 2025.
Contexte
La coiffe, traditionnellement utilisée pour sceller les bouteilles de champagne, a été un symbole de l’identité de cette boisson emblématique. Cependant, des préoccupations écologiques et des changements dans les préférences des consommateurs ont conduit à une réévaluation de cette pratique.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation selon laquelle l’absence de coiffe nuirait aux ventes de champagne : non prouvée. Mention des médias : Le Monde, Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-08-26 18:09:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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