La chaleur extrême impacte les cantines du Bas-Saint-Laurent
Introduction : Le 12 août 2025, au Bas-Saint-Laurent, plusieurs cantines ont dû fermer temporairement leurs portes en raison des températures élevées. Les propriétaires de ces établissements font face à des choix difficiles pour assurer la sécurité de leurs employés et le bien-être de leurs clients.
Faits vérifiés
Des cantines comme Le Rallye à Rimouski et la cantine Sainte-Flavie ont fermé en raison de la chaleur extrême. Louise Paradis, copropriétaire de Chez Mag fine cantine à Sainte-Anne-de-la-Pocatière, a noté que les clients comprennent ces décisions, soulignant l’importance de la sécurité des employés.
Développement
Les températures élevées ont conduit à des pertes de revenus significatives pour les cantines. Louise Paradis a déclaré :
« Les gens ont trop chaud pour cuisiner dans leur maison ou leur roulotte et viennent à la cantine, manger avec la brise du fleuve et l’ombre des arbres, mais il n’y a pas de prix pour le bien-être de nos employés, il n’y en a pas », Louise Paradis, copropriétaire de Chez Mag fine cantine, 12 août 2025.
Pour compenser la chaleur, Chez Mag a mis en place un système de rotation des employés entre les postes, permettant à ceux travaillant près des friteuses de bénéficier de pauses dans des zones climatisées. De plus, les employés ont accès à des boissons fraîches et à une roulotte climatisée pour se reposer.
Réactions officielles
« Il y a des restaurants qui décident de fermer parce que c’est trop chaud, puis c’est parfait, c’est essentiel », Louise Paradis, copropriétaire de Chez Mag fine cantine, 12 août 2025.
Contexte
Ce phénomène de chaleur extrême s’inscrit dans une tendance plus large de changements climatiques, qui affectent divers secteurs, y compris la restauration. Les vagues de chaleur sont de plus en plus fréquentes et intenses, ce qui pousse les établissements à adapter leurs pratiques.
Désinformation et rumeurs
- Les fermetures des cantines en raison de la chaleur : confirmée. Mention des médias : Radio Canada.
Sources
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Date de publication : 2025-08-12 21:48:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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