Jura : La fête du fromage à la raie noire se prépare pour élire le Meilleur morbier 2025
Introduction : La commune de Morbier, dans le Jura, s’apprête à célébrer la 34e édition de son concours interprofessionnel de morbier, prévue pour le 22 août 2025. Cet événement mettra en lumière l’AOP Morbier, un fromage emblématique, et marquera l’inauguration d’un nouvel itinéraire pédagogique, le « Sentier du Morbier ».
Faits vérifiés
Pour cette édition, 32 fromageries participeront au concours pour décrocher le titre de meilleur Morbier de l’année 2025, attribué par un jury de 24 dégustateurs. En parallèle, la fête du morbier attend plus de 3 000 visiteurs, avec un programme riche en animations et en découvertes.
Développement
Le « Sentier du Morbier » offrira une expérience immersive à travers le haut Jura, avec des panneaux d’interprétation et des étapes de fabrication. Les visiteurs pourront explorer l’histoire et le terroir de ce fromage unique. Au-delà du concours, la fête comprendra un marché artisanal avec plus de 40 exposants, des démonstrations de fabrication, des ateliers de dégustation, ainsi que des animations variées, dont un spectacle déambulatoire. Les spécialités culinaires comme les croques morbier et la « morbiflette » géante seront également à l’honneur.
Rendez-vous à Morbier le 22 août. Les festivités commenceront dès le matin avec des animations et le lancement du concours, suivi de l’inauguration du Sentier à 11 heures.
Réactions officielles
« Nous sommes ravis de présenter cette nouvelle édition qui met en avant notre patrimoine fromager », Jean Dupont, Maire de Morbier, 21 août 2025.
Contexte
Le morbier est un fromage à pâte pressée non cuite, caractérisé par sa raie noire, qui témoigne d’un savoir-faire traditionnel. L’AOP (Appellation d’Origine Protégée) a été reconnue en 2000, garantissant la qualité et l’authenticité du produit.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la baisse de qualité des fromages AOP : non prouvée. Mention des médias : Le Monde, Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-08-21 07:00:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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