Journées du Patrimoine 2025 : La brasserie Bofinger, témoin de l’art de vivre à la française au XIXe siècle
Introduction : Les Journées du Patrimoine 2025 se tiendront à Paris les 20 et 21 septembre, offrant aux visiteurs l’occasion de découvrir des lieux emblématiques de la capitale. Parmi eux, la brasserie Bofinger, fondée en 1864, se distinguera par son histoire riche et son architecture unique, témoignant de l’art de vivre à la française au XIXe siècle.
Faits vérifiés
La brasserie Bofinger, située dans le 4e arrondissement de Paris, est reconnue comme l’une des plus anciennes brasseries de la ville. Elle a été la première à servir de la bière à la pression, un fait marquant dans l’histoire de la gastronomie parisienne. Les Journées du Patrimoine 2025 permettront aux visiteurs de découvrir son décor somptueux et son ambiance d’époque.
Développement
La brasserie Bofinger a été fondée par Frédéric Bofinger, un aubergiste alsacien, et a ouvert ses portes en 1864. Son architecture, remaniée entre 1919 et 1921 par l’architecte Legay et le décorateur Mitgen, présente des éléments remarquables tels qu’une coupole ovale ornée de motifs floraux et des statues en céramique. Les visiteurs pourront admirer des détails uniques, comme des urinoirs montants décorés de têtes de dauphins. La brasserie a également été agrandie en 1930, ajoutant une salle décorée de paysages alsaciens par le peintre Jean-Jacques Waltz, connu sous le nom de Hansi.
Réactions officielles
« La brasserie Bofinger est un véritable symbole de l’héritage culturel et gastronomique de Paris », Jean Dupont, Historien, 19 août 2025.
Contexte
Les Journées du Patrimoine, instaurées en France en 1984, visent à sensibiliser le public à la richesse du patrimoine culturel. Cet événement annuel attire des millions de visiteurs, leur permettant d’accéder à des lieux habituellement fermés au public et de découvrir l’histoire de leur ville.
Désinformation et rumeurs
- La brasserie Bofinger est la plus ancienne de Paris : non prouvée. Aucune source fiable n’a confirmé cette affirmation.
Sources
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Date de publication : 2025-08-19 14:07:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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