Kyoto : Le marché historique de Nishiki face à la gentrification
Introduction : Le 14 août 2025, Kyoto, au Japon, fait face à une menace croissante de gentrification qui pèse sur son marché traditionnel de Nishiki. Ce lieu emblématique, qui s’étend sur 400 mètres dans le quartier de Shijo-dori, abrite environ 130 commerces, dont une majorité de restaurants, et est un symbole de la culture locale.
Faits vérifiés
Le marché de Nishiki, connu pour sa diversité de produits alimentaires et son ambiance vivante, a été fondé à la fin du VIIIe siècle. Il a connu un essor significatif au début du XVIIe siècle, lorsque le shogunat d’Edo lui a conféré le statut de grossiste en poissons. Actuellement, le marché compte 133 commerces, dont 36 restaurants, une augmentation notable par rapport aux 15 restaurants recensés au XVIIIe siècle.
Développement
Le marché de Nishiki est souvent décrit comme le « cœur gastronomique » de Kyoto, attirant des touristes et des habitants. Cependant, la gentrification menace son authenticité. De nombreux petits commerçants sont contraints de fermer ou de vendre leurs établissements face à la hausse des loyers et à la pression des investisseurs. En 2010, le marché comptait 126 commerces, mais cette dynamique a changé avec l’augmentation du nombre de restaurants, qui a presque doublé en 15 ans. Cette transformation soulève des inquiétudes quant à la préservation de l’identité culturelle de la région.
Réactions officielles
« La gentrification met en péril notre patrimoine culturel et historique », Hiroshi Tanaka, Président de l’Union de promotion de la galerie marchande de Nishiki, 2025.
Contexte
Kyoto, ancienne capitale impériale du Japon, est connue pour ses temples, ses jardins et ses marchés traditionnels. Le marché de Nishiki, qui remonte à l’époque de Heian-kyo, est un exemple vivant de la culture culinaire japonaise. La ville fait face à des défis modernes, notamment l’urbanisation rapide et l’augmentation du tourisme, qui modifient le paysage économique et social.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la fermeture imminente de plusieurs commerces : non prouvée. Mention des médias tels que Le Monde et AFP.
Sources
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Date de publication : 2025-08-14 05:00:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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