Rappel de la Tomme Cendrée Barbichette : Risque de Contamination par E. coli STEC
Le 8 août 2025, la Fromagerie P. Jacquin & Fils a annoncé le rappel de plusieurs de ses fromages, dont la Tomme Cendrée Barbichette, en raison d’une contamination par la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). Cette mesure vise à protéger les consommateurs contre des risques sanitaires potentiels. ([economiematin.fr](https://www.economiematin.fr/rappel-de-la-tomme-cendree-barbichette-risque-sanitaire-lie-a-la-bacterie-e-coli?utm_source=openai))
Faits Vérifiés
Suite à un contrôle de routine, la présence de la bactérie E. coli STEC a été détectée dans certains lots de fromages produits par la Fromagerie P. Jacquin & Fils. Les produits concernés sont :
- Tomme Cendrée Barbichette – Lot J52040076 (DLC : 16/09/2025)
- Tomme des Prairies du Fouzon – Lot J52040159 (DLC : 16/09/2025)
- Triangle Barbichette – Lot J52040110 (DLC : 01/09/2025)
Ces produits ont été commercialisés entre le 24 et le 31 juillet 2025 dans divers points de vente à travers la France. ([nicematin.com](https://www.nicematin.com/conso-shopping/six-fromages-rappeles-dans-toute-la-france-en-raison-de-la-presence-d-escherichia-coli-996937?utm_source=openai))
Conséquences Sanitaires
La bactérie E. coli STEC peut provoquer des symptômes tels que :
- Diarrhées, parfois sanglantes
- Douleurs abdominales
- Vomissements
Chez les personnes vulnérables, notamment les enfants, des complications rénales graves peuvent survenir. ([nicematin.com](https://www.nicematin.com/conso-shopping/six-fromages-rappeles-dans-toute-la-france-en-raison-de-la-presence-d-escherichia-coli-996937?utm_source=openai))
Réactions Officielles
« Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessus et qui présenteraient ce type de symptômes sont invitées à consulter sans délai leur médecin traitant. »
Cette recommandation a été émise par les autorités sanitaires françaises suite à la détection de la bactérie E. coli STEC dans les lots concernés. ([nicematin.com](https://www.nicematin.com/conso-shopping/six-fromages-rappeles-dans-toute-la-france-en-raison-de-la-presence-d-escherichia-coli-996937?utm_source=openai))
Désinformation et Rumeurs
Aucune information erronée ou rumeur significative n’a été identifiée concernant ce rappel de produit. Les sources officielles, telles que le site Rappel Conso, fournissent des informations précises et à jour sur les produits concernés. ([rappel.conso.gouv.fr](https://rappel.conso.gouv.fr/categorie/0/5/stec?utm_source=openai))
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Date de publication : 2025-08-08 10:18:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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