Interdiction du thon à l’école : Cagnes-sur-Mer et Nice prennent des mesures pour la santé des enfants
Introduction : Le 1er septembre 2025, Cagnes-sur-Mer et Nice ont décidé d’interdire le thon dans les cantines scolaires. Cette décision, prise « par mesure de précaution », fait suite à des révélations sur la contamination au mercure de cette espèce de poisson, un problème de santé publique préoccupant.
Faits vérifiés
Les ONG Bloom et Foodwatch ont alerté sur une contamination significative du thon au mercure, dépassant les limites de sécurité établies par l’Organisation mondiale de la santé. Une étude a révélé que plus de la moitié des échantillons de thon analysés contenaient des niveaux de mercure supérieurs à ceux autorisés pour d’autres espèces de poissons.
Développement
Les tests effectués sur 148 boîtes de thon en conserve ont montré que la concentration de mercure dans ces produits pourrait atteindre jusqu’à 2,7 mg/kg, soit neuf fois plus que le seuil acceptable pour d’autres poissons. Cette situation a conduit plusieurs communes, dont Paris et Lyon, à critiquer l’absence de mesures de protection pour les enfants, qui sont particulièrement vulnérables aux effets du mercure.
Réactions officielles
« Je n’ai pas envie que dans trente ans, les enfants découvrent qu’ils ont un cancer car on leur servait n’importe quoi à la cantine. Tous les jours, 3.638 enfants comptent sur notre vigilance. », Louis Nègre, Maire de Cagnes-sur-Mer, 1er septembre 2025.
Contexte
La question de la sécurité alimentaire dans les cantines scolaires est devenue un enjeu majeur en France. Les normes de sécurité concernant la consommation de poisson, notamment le thon, sont régulièrement remises en question par des études scientifiques et des ONG, soulevant des préoccupations sur la santé des enfants.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la sécurité du thon : non prouvée. Mention des médias tels que Le Monde et Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-09-02 06:15:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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