Révolution numérique : l’intelligence artificielle au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire
Introduction : Le 4 octobre 2025, lors du Journal de 20 heures sur TF1, un reportage a mis en lumière l’utilisation croissante de l’intelligence artificielle (IA) pour réduire le gaspillage alimentaire en France. Chaque jour, ce sont 10 000 tonnes de nourriture qui sont jetées, un défi majeur pour l’environnement et l’économie. Les technologies basées sur l’IA offrent des solutions prometteuses pour optimiser la gestion des stocks et minimiser les pertes. (tf1.fr)
Faits vérifiés
Selon le reportage diffusé le 4 octobre 2025 sur TF1, l’intelligence artificielle est désormais utilisée pour identifier les produits alimentaires proches de leur date de péremption dans les rayons des supermarchés. Des applications spécialisées scannent les étiquettes, localisent les articles concernés et calculent les remises appropriées pour encourager leur vente rapide. Cette approche vise à réduire le gaspillage alimentaire en incitant les consommateurs à acheter ces produits à prix réduits. (tf1.fr)
Développement
Chaque jour, en France, environ 10 000 tonnes de nourriture sont jetées, représentant un coût estimé à plusieurs milliards d’euros annuels. Face à ce constat alarmant, l’IA intervient pour améliorer la gestion des stocks en temps réel. Les applications dédiées analysent les dates de péremption, identifient les produits en fin de vie et proposent des remises ciblées pour accélérer leur vente. Cette stratégie permet non seulement de réduire le gaspillage, mais aussi d’augmenter le chiffre d’affaires des enseignes en écoulant des produits autrement invendables. Par exemple, une application peut signaler à un responsable de rayon la présence de produits proches de leur date limite de consommation, suggérant une remise immédiate pour stimuler les ventes. (tf1.fr)
Réactions officielles
« L’introduction de l’intelligence artificielle dans la gestion des stocks est une avancée majeure pour lutter contre le gaspillage alimentaire. », Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, 4 octobre 2025.
Contexte
Le gaspillage alimentaire est un problème mondial aux conséquences environnementales et économiques significatives. En France, des initiatives publiques et privées se multiplient pour y remédier, notamment à travers l’adoption de technologies innovantes comme l’IA. Cette tendance s’inscrit dans un mouvement global visant à promouvoir une consommation plus responsable et durable.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation selon laquelle l’IA pourrait remplacer totalement les employés en magasin : non prouvée. Aucune source fiable n’a confirmé cette allégation.
- Rumeur selon laquelle l’IA serait responsable de la hausse des prix des produits alimentaires : non prouvée. Aucune source fiable n’a confirmé cette allégation.
Sources
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Date de publication : 2025-10-07 09:00:51
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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