Henri Bernabé et le Domaine de Saint-Clément : Un pari audacieux sur le biodynamisme
Introduction : Le 23 août 2025, à Saint-Clément-de-Rivière, le Domaine de Saint-Clément le Bélier Bleu se distingue par son engagement envers une viticulture durable. Sous la direction d’Henri Bernabé, le domaine vise à allier tradition familiale et innovation à travers la biodynamie, une approche qui promet des millésimes uniques.
Faits vérifiés
Henri Bernabé, qui a repris le domaine familial, s’engage à poursuivre l’héritage de son père tout en intégrant des pratiques biodynamiques. Le domaine, fondé en 1962, a toujours cultivé des cépages atypiques, anticipant les défis du changement climatique. La conversion au biodynamisme est une étape clé pour renforcer la qualité des vins et favoriser la biodiversité.
Développement
Le Domaine de Saint-Clément le Bélier Bleu s’étend sur 10 hectares et a été relancé en 2013 par le père d’Henri. Ce dernier a déclaré :
« J’ai longtemps hésité. Quand mon père est tombé malade, nous avons dû nous poser la question : poursuivre ou tourner la page ? Finalement, en mettant le nez dedans, je me suis passionné pour la viticulture. »
Aujourd’hui, le domaine se concentre sur des cépages tels que le touriga nacional et le nielluccio, qui sont adaptés aux nouvelles conditions climatiques.
La conversion au biodynamisme, entamée cette année, est perçue comme une opportunité d’améliorer la résilience des vignes. Henri explique :
« C’est notre première année de conversion biodynamique. Nous pensons que cela va rendre la vigne plus forte, plus résiliente, et surtout apporter davantage de minéralité et de tension à nos vins. »
Le domaine prévoit de prendre une décision sur la labellisation officielle dans trois ans.
En parallèle, des efforts sont faits pour accroître la biodiversité. Calista, la mère d’Henri, précise :
« Nous avons volontairement laissé certaines zones non plantées. Nous y avons introduit des arbres et une soixantaine de variétés d’aromatiques méditerranéennes. »
Ces initiatives visent à attirer les pollinisateurs et à enrichir l’écosystème local.
Réactions officielles
« Chaque millésime sera unique. Nous ne voulons pas d’un vin standardisé. Le vin doit refléter son année, ses conditions, son histoire. », Henri Bernabé, 23 août 2025.
Contexte
Le Domaine de Saint-Clément le Bélier Bleu est situé dans une région viticole du Languedoc, connue pour sa diversité de cépages et ses paysages pittoresques. La viticulture durable est devenue un enjeu majeur face aux défis environnementaux croissants.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur l’impact du changement climatique sur la viticulture : confirmée. Mention des médias fiables tels que Le Monde et Franceinfo.
Sources
« L’article est apparu en premier ici »
Date de publication : 2025-08-23 18:27:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
Application officielle :
Téléchargez Artia13 Actualité sur Google Play
Retrouvez également tous nos contenus sur artia13.city
Notre IA contre la désinformation :
Analyzer Fake News – GPT spécialisé conçu par Artia13
