Gâteau Moelleux aux dattes : 3 Ingrédients / Gâteau SANS FARINE, NI GLUTEN, NI SUCRE !
Le phénomène des recettes sans gluten
Publié le 25 novembre 2023, le thème de cette vidéo contribue à la tendance croissante des recettes saines et sans allergènes.
Ces recettes, souvent basées sur des ingrédients naturels, répondent à une demande croissante de consommateurs soucieux de leur santé.
Composition du gâteau
- Dattes : apport naturel de sucre et de fibres
- Œufs : liant et source de protéines
- Noix ou poudre d’amande : alternative à la farine
Réception et impact sociétal
Les recettes sans gluten visent à inclure un public plus large, notamment ceux atteints de la maladie cœliaque.
« 1% de la population mondiale est affecté par la maladie cœliaque, nécessitant un strict évitement du gluten » [Organisation Mondiale de la Santé]
Alternatives culinaires populaires
À côté du gâteau moelleux aux dattes, d’autres desserts sans gluten se popularisent, comme :
- Gâteau à la banane
- Amandes en florentin
- Brownies à la patate douce
Analyse critique
Il est essentiel de vérifier la provenance des recettes comme celle-ci, car certaines peuvent contenir des ingrédients transformés.
Analyse : des ingrédients tels que les dattes et les noix peuvent avoir des effets variés selon les individus, malgré leur étiquette « sain ».
Enjeux géographiques
Ces recettes sont de plus en plus populaires en Europe et en Amérique du Nord, où les préoccupations alimentaires prennent de l’importance dans le débat public.
📅 Date de publication : 2023-11-25 14:30:26
🖊 Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13.
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