Gâteau Citron Myrtilles : Un Délice à Double Texture
La pâtisserie fait partie des plaisirs simples qui égayent nos journées. Parmi les recettes qui séduisent les amateurs de douceurs, le gâteau citron myrtilles se distingue par sa texture unique et son goût rafraîchissant. Ce dessert, à la fois flan et gâteau, est non seulement rapide à préparer, mais fascine également par sa simplicité.
Une Recette Rapide et Facile
Avec sa combinaison d’un flan au citron et de biscuit au citron parsemé de myrtilles, ce gâteau est parfait pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Voici les principes de base pour réaliser ce délice.
Ingrédients
Pour le Gâteau :
- 250 grammes de myrtilles (à partager entre le gâteau et le flan)
- 2 gros œufs
- 60 grammes de sucre glace
- 120 grammes de beurre
- 190 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café d’extrait de citron
Pour le Flan :
- 40 grammes de fécule (au choix)
- 300 ml de lait
- 160 ml de crème à fouetter
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de citron
- 80 grammes de sucre glace
Préparation
- Mélanger les ingrédients : Dans un récipient, battez les œufs avec le sucre glace, puis incorporez le beurre ramolli. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique, suivi de l’extrait de citron.
- Préparer le flan : Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, les jaunes d’œufs, l’extrait de citron et le sucre. Ajouter la fécule et chauffer tout en remuant jusqu’à épaississement.
- Assemblage : Dans un moule, étalez la préparation de gâteau, puis versez le flan dessus. Ajoutez enfin les myrtilles sur le dessus.
- Cuisson : Faites cuire à 180°C (350°F) pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Alternatives et Conseils
Il est important de noter que cette recette peut être adaptée à vos goûts. Quelques alternatives :
- Vous pouvez remplacer l’extrait de citron par un autre parfum selon vos préférences.
- Le sucre glace peut être substitué par n’importe quel autre type de sucre, mais veillez à ajuster les quantités si vous utilisez des édulcorants.
- Pour un gâteau plus économique, remplacez la crème par du lait.
- N’hésitez pas à utiliser des myrtilles congelées ou un autre fruit de votre choix si nécessaire.
Un Gâteau à Partager et à Déguster
Le gâteau citron myrtilles est idéal pour un repas convivial ou un goûter. Sa double texture offre une expérience culinaire intéressante : le moelleux du biscuit contraste avec la douceur crémeuse du flan. Ce dessert invite également à l’expérimentation, encourageant chacun à essayer différentes combinaisons de saveurs tout en conservant son essence fruitée.
"J’adore les gâteaux à double texture !" – Une affirmation qui reflète bien l’attrait de cette recette.
Conclusion
En somme, le gâteau citron myrtilles est un vrai plaisir sucré, à la fois simple et sophistiqué. Sa rapidité de préparation en fait un choix de prédilection pour ceux qui veulent impressionner sans passer des heures en cuisine. Alors, n’hésitez plus, mettez la main à la pâte et savourez ce délice !
📅 Date de publication : 2025-02-03 14:30:49
🖊 Auteur original :Un jour Une recette – Lire la source
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