La Chambre d’agriculture de Nouvelle-Calédonie milite pour l’intégration de produits locaux dans les cantines scolaires
Introduction : Le 10 septembre 2025, la Chambre d’agriculture et de la pêche de Nouvelle-Calédonie (CAP-NC) a réaffirmé son engagement en faveur de l’autonomie alimentaire et de la promotion des produits locaux. Dans ce contexte, elle plaide pour l’instauration d’un quota de produits locaux dans les cantines scolaires, estimant que cette initiative pourrait renforcer l’économie locale et améliorer la santé des enfants.
Faits vérifiés
La CAP-NC valorise le « manger local » depuis plusieurs années, en collaboration avec des partenaires tels que l’Ifel (Interprofession fruits et légumes), le réseau Repair (alimentation responsable) et l’association Pacific Food Lab. Cette démarche vise à améliorer l’autonomie alimentaire et à offrir des débouchés aux productions agricoles locales, notamment les viandes, fruits, légumes et céréales. Malgré la prédominance des importations alimentaires en Nouvelle-Calédonie, des progrès sont notés. Jean-Christophe Niautou, président de la CAP-NC, souligne que « le fait de manger local me semble de plus en plus intégré dans les mentalités ». Il considère que les cantines scolaires, qui servent environ 60 000 repas par jour, représentent un levier idéal pour promouvoir les produits locaux, renforcer les circuits courts et sensibiliser les jeunes à une alimentation saine, durable et responsable.
Développement
Le prestataire des communes de Nouméa, Dumbéa et Païta, Newrest, propose depuis plusieurs mois un repas hebdomadaire composé à 100 % de produits locaux et transformés localement, soit 9 500 repas. La CAP-NC souhaite étendre ces initiatives, estimant que chaque produit acheté localement soutient l’économie calédonienne en bénéficiant aux exploitations agricoles, aux pêcheurs et aux transformateurs locaux. Cependant, le coût demeure un obstacle majeur. Jean-Christophe Niautou précise que « l’argument que nous entendons le plus souvent, c’est la notion de prix. Évidemment, un produit surgelé ou en boîte, importé, industriel, sera moins cher ». Pour surmonter cet obstacle, la CAP-NC milite en faveur d’une décision législative en Nouvelle-Calédonie, à l’instar de la Polynésie française. En 2021, l’Assemblée polynésienne a adopté une loi imposant des quotas minimaux de produits locaux dans les cantines scolaires, avec un objectif de 50 % de produits locaux d’ici 2030, accompagnés d’un financement supplémentaire pour chaque repas. Jean-Christophe Niautou estime que « cela crée une chaîne vertueuse. Des outils de transformation de petite taille se sont installés ».
Réactions officielles
« Le coût peut paraître important, parce que si on met 200 francs en plus par repas, sachant que 60 000 repas par jour, c’est environ 10 millions par an, cela fait 2 milliards de francs par an. Mais, cette somme va rester dans l’économie calédonienne. Donc, je pense que cet effort peut être fait. », Jean-Christophe Niautou, président de la Chambre d’agriculture et de la pêche, 10 septembre 2025.
Contexte
La Nouvelle-Calédonie, territoire insulaire du Pacifique, dépend largement des importations pour son alimentation. La promotion des produits locaux dans les cantines scolaires s’inscrit dans une stratégie visant à renforcer l’autonomie alimentaire et à soutenir l’économie locale. Des initiatives similaires ont été observées dans d’autres régions françaises, telles que la Bretagne, où la centrale d’achats Breizh Achats facilite l’accès des producteurs locaux aux cantines des collèges et lycées. (bretagne.chambres-agriculture.fr)
Désinformation et rumeurs
- Affirmation selon laquelle la loi polynésienne imposant des quotas de produits locaux dans les cantines scolaires serait en vigueur depuis 2021 : confirmée. Source : La Dépêche de Nouméa, 15 mai 2025.
Sources
Source : Chambre d’agriculture de Bretagne
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Date de publication : 2025-09-10 02:54:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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