Election du nouveau pape : « Un régime digne d’un hôpital… » Ce que mangent (vraiment) les cardinaux pendant le conclave

Le conclave ne se joue pas seulement sous les fresques de la chapelle Sixtine, mais aussi… à table. Durant ce huis clos très codifié, les cardinaux vivent reclus à la résidence Sainte-Marthe, totalement coupés du monde. Et même les repas sont sous haute surveillance, indique BFMTV.

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Confiée au nutritionniste Giorgio Calabrese, la mission était claire : proposer une alimentation équilibrée, digeste et compatible avec les quatre votes quotidiens. « Un menu adapté aux circonstances », précise ce conseiller du ministère de la Santé italien.

Pas de bacon, mais du miel au petit-déj’

Le matin, fini les œufs ou le lard : « Il est plus logique qu’ils prennent un petit-déjeuner sucré, avec du lait partiellement écrémé, du pain grillé, de la confiture ou du miel », explique-t-il. Café ou thé au choix.

À midi : pâtes à la tomate, risotto aux légumes, viande blanche ou poisson grillé, et légumes vapeur. Pour finir : un fruit. « Ils pourraient faire une petite sieste », ajoute-t-il, avant deux autres votes.

Un régime… papabile ?

Le soir, après quatre scrutins épuisants, le menu reste sobre : jambon, thon, sardines, ou bresaola, accompagnés de fromages frais. Le vin ? « Juste un verre », concède le nutritionniste, pour garder « l’esprit vif ».

Le quotidien italien Le Corriere della Sera ironise : « Peut-être que ce régime, digne d’un hôpital, pourra accélérer le choix du successeur de François ». Les conclaves récents n’ont jamais duré plus de trois jours.