Des vignes à Dijon : un projet viticole prometteur pour chardonnays et pinots noirs
Introduction : Le 14 septembre 2025, à Dijon, une centaine de citoyens se sont réunis pour participer aux vendanges d’un vignoble en plein développement. Ce projet, initié en 2013, vise à revitaliser la viticulture dans la métropole dijonnaise, avec l’espoir de produire des vins de qualité dans les années à venir.
Faits vérifiés
Le Domaine de la Cras, situé à l’ouest de Dijon, s’étend sur 200 hectares, dont 80 hectares de vignes. Ce projet, soutenu par la métropole de Dijon et la chambre d’agriculture de Côte-d’Or, a pour objectif de produire 300 000 bouteilles par an d’ici trois ans. Les vendanges citoyennes, qui impliquent des volontaires, représentent 10 % de l’entretien des vignes.
Développement
Les vendanges de cette année ont vu une participation active de la communauté, avec des individus comme Daniel, un habitué des vendanges, qui a déclaré : « Je reviens pour le plaisir de rencontrer des gens que je connais, pour le plaisir de travailler la vigne parce que j’aime bien boire du bon vin« . Le projet est également soutenu par des professionnels de la viticulture qui testent différentes techniques de culture pour optimiser la production.
Réactions officielles
« On a un potentiel pédoclimatique très intéressant pour des chardonnays et des pinots noirs », Jacques de Loisy, Président de la chambre d’agriculture de Côte-d’Or, 14 septembre 2025.
Contexte
Historiquement, la région de Dijon abritait des vignes jusqu’au XIXe siècle, mais le phylloxéra et l’urbanisation ont considérablement réduit les surfaces viticoles. Le projet actuel vise à restaurer cette tradition viticole et à redynamiser l’économie locale.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la qualité des vins : confirmée. Mention des médias.
- Affirmation sur la participation citoyenne : confirmée. Mention des médias.
Sources
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Date de publication : 2025-09-14 17:25:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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