Des défis majeurs pour l’abattoir d’Auch : un recrutement essentiel pour son avenir
Introduction : Depuis sa mise en procédure de sauvegarde au printemps 2025, l’abattoir d’Auch, situé dans le Gers, s’efforce de redresser sa situation. Sous la direction d’Audrey Bourrust, l’établissement cherche à renforcer ses équipes pour assurer sa pérennité et continuer à servir les éleveurs locaux.
Faits vérifiés
Huit mois après l’arrivée d’Audrey Bourrust à la présidence de l’abattoir d’Auch, l’établissement a enregistré des progrès significatifs, notamment avec l’entrée d’un nouveau partenaire au capital. Cependant, il reste en quête de postes clés pour maintenir sa dynamique et répondre aux besoins croissants des éleveurs.
Développement
Audrey Bourrust, présidente de l’abattoir d’Auch, a pris des mesures audacieuses en plaçant l’établissement en procédure de sauvegarde pour gérer les dettes héritées du départ de l’entreprise Bigard. Depuis, l’abattoir a réussi à fidéliser ses usagers, dépassant les 400 tonnes de viande traitées par mois. « On peut se féliciter de ça », déclare-t-elle. L’abattoir, qui compte actuellement 28 salariés, est loin de ses effectifs d’antan, où près de 100 personnes y travaillaient. La direction est donc en pleine recherche de nouveaux talents, notamment pour des postes de technicien de maintenance et de secrétaire.
Les retours des agriculteurs sont globalement positifs, surtout en cette période estivale, où la proximité de l’abattoir a permis de réduire les trajets. « C’est le premier été où on fait si peu de route pour aller abattre », souligne Audrey Bourrust, mettant en avant l’impact positif sur le quotidien des éleveurs.
Réactions officielles
« On a encore de grands défis, mais la volonté des usagers est là pour assurer le volume nécessaire », Audrey Bourrust, Présidente de l’abattoir d’Auch, 17 août 2025.
Contexte
L’abattoir d’Auch a été fondé pour soutenir l’agriculture locale et répondre aux besoins des éleveurs du Gers. La mise en procédure de sauvegarde a été une étape cruciale pour redresser la situation financière de l’établissement, qui a souffert de la concurrence et des changements dans le secteur.
Désinformation et rumeurs
- La situation financière de l’abattoir : confirmée. Mention des médias : AFP, Le Monde.
- Le recrutement d’employés : confirmé. Mention des médias : Franceinfo, Le Figaro.
Sources
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Date de publication : 2025-08-17 17:31:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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