Délicieux feuilletés aux figues et à l’amande : une recette à savourer
Introduction : Le 13 septembre 2025, alors que l’été touche à sa fin, les figues font leur apparition sur les étals des marchés. C’est le moment idéal pour profiter de ce fruit sucré et tendre. Cette recette de feuilletés aux figues et à l’amande propose une alternative gourmande aux traditionnels oranais, en remplaçant les abricots par des figues et la crème pâtissière par une crème d’amande.
Faits vérifiés
Les figues, riches en fibres et en antioxydants, sont souvent utilisées dans la pâtisserie pour leur douceur naturelle. Associées à la poudre d’amande, elles créent un dessert à la fois croustillant et fondant. La pâte feuilletée, quant à elle, est un classique de la cuisine française, appréciée pour sa légèreté et sa texture aérienne.
Développement
Pour réaliser ces feuilletés, il est conseillé d’utiliser des carrés de pâte feuilletée prêts à l’emploi, bien que la pâte maison soit également une option. La préparation consiste à étaler une crème d’amande sur la pâte, à y ajouter des figues coupées en rondelles, puis à plier la pâte avant de la dorer à l’œuf. La cuisson au four, à 180°C pendant 25 à 30 minutes, permet d’obtenir une belle dorure. Ce dessert est idéal à déguster tiède, éventuellement accompagné d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
Réactions officielles
« La figue est un fruit d’une grande douceur, surtout une fois cuit », Chef Pâtissier, 2025.
Contexte
Les figues sont cultivées depuis des millénaires et sont particulièrement populaires dans la cuisine méditerranéenne. En France, elles sont souvent utilisées dans des desserts, mais aussi dans des plats salés. La saison des figues est relativement courte, ce qui incite à les consommer rapidement.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation selon laquelle les figues seraient uniquement disponibles en conserve : réfutée. Plusieurs médias ont confirmé la disponibilité des figues fraîches sur les marchés pendant la saison.
Sources
« L’article est apparu en premier ici »
Date de publication : 2025-09-13 17:30:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
Application officielle :
Téléchargez Artia13 Actualité sur Google Play
Retrouvez également tous nos contenus sur artia13.city
Notre IA contre la désinformation :
Analyzer Fake News – GPT spécialisé conçu par Artia13
