Julien Lapraille présente une recette de courge confite et croustillante
Mise à jour le 2025-10-10 18:30:00 : La courge, légume phare de la saison, se transforme en un plat sucré et surprenant. Cette recette allie douceur et croustillant, idéale pour vos repas d’exception.
Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.
La courge est souvent utilisée dans des plats salés, mais elle peut également être préparée de manière sucrée. Cette recette met en avant ses arômes grâce à un confit doux avec des épices et du vin jaune. Elle est accompagnée d’un croustillant de brick garni de maquée, un fromage frais belge, et de fruits secs caramélisés pour une touche de fraîcheur.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La courge peut être utilisée dans des préparations sucrées.
- Qui est concerné : Les amateurs de cuisine et de gastronomie.
- Quand : Non précisé.
Contexte
La courge est un légume de saison, apprécié pour sa polyvalence. Elle peut être utilisée dans divers plats, allant des soupes aux desserts. Cette recette met en avant ses qualités aromatiques et sa capacité à se marier avec d’autres ingrédients, comme le fromage frais et les fruits secs.
Sources
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Date de publication : 2025-10-10 18:30:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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