De Tétouan à Buenos Aires : le voyage culinaire de Donna Abitbol
Le 6 août 2025, MAP Express a publié un article intitulé « De Tétouan à Buenos Aires : Donna Abitbol raconte une histoire familiale tissée de recettes marocaines ». Cet article met en lumière le parcours de Donna Abitbol, une femme d’origine marocaine vivant en Argentine, qui perpétue les traditions culinaires de sa famille.
Faits vérifiés
Selon l’article de MAP Express, Donna Abitbol est née à Tétouan, une ville du nord du Maroc, et a émigré à Buenos Aires, en Argentine. Elle y partage les recettes traditionnelles marocaines transmises par sa famille, contribuant ainsi à la préservation de ce patrimoine culinaire.
Développement
La cuisine de Tétouan est réputée pour sa richesse et sa diversité, résultant d’un mélange d’influences andalouses, juives et rifaines. Parmi les spécialités locales, on trouve le baklawa de Tétouan, une pâtisserie à base d’amandes, de pâte de pastilla et de miel, souvent préparée lors du Ramadan. Source : Culinaire Amoula
En Argentine, Donna Abitbol s’efforce de maintenir vivantes ces traditions culinaires en préparant des plats tels que le zaalouk, une salade d’aubergines épicée, et la tektouka, une salade de poivrons et tomates. Ces recettes, bien que simples, sont emblématiques de la cuisine marocaine et témoignent de la richesse de son patrimoine gastronomique. Source : Public
Contexte historique
Tétouan, surnommée la « Colombe blanche », est une ville marocaine au riche passé historique. Elle a été un point de rencontre entre les cultures andalouse, juive et rifaine, ce qui se reflète dans sa cuisine variée et ses traditions artisanales. Source : Scribd
Désinformation et rumeurs
Aucune information erronée ou rumeur concernant Donna Abitbol ou son histoire n’a été identifiée dans les sources consultées.
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Date de publication : 2025-08-06 21:23:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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