De la nutrition à la pâtisserie : le parcours atypique de Fabienne Criquy-Lehoux
À Haguenau, en Alsace, le 7 août 2025, la médecin nutritionniste Fabienne Criquy-Lehoux, âgée de 60 ans, élargit son champ d’action en ouvrant un laboratoire de pâtisserie. Cette initiative vise à proposer des ateliers culinaires dès septembre, notamment pour ses patients souffrant de troubles alimentaires.
Faits vérifiés
Fabienne Criquy-Lehoux est une professionnelle de santé reconnue, exerçant en tant que médecin nutritionniste à Haguenau. Son cabinet est situé au 7, rue des Tourbières, où elle accueille des patients atteints de divers troubles alimentaires. (doctolib.fr)
En novembre 2024, elle a fondé la société « Les Petites Douceurs », une entreprise dédiée à la fabrication et à la vente de produits de pâtisserie, biscuiterie et confiserie. Cette société est également enregistrée à l’adresse de son cabinet médical. (entreprises.lefigaro.fr)
Développement
Le parcours de Fabienne Criquy-Lehoux est marqué par une quête constante de connaissances. Après des études de médecine générale à l’Université de Strasbourg et un diplôme universitaire en nutrition à l’Université Paris 5 – Paris-Descartes, elle a exercé en tant que médecin nutritionniste. En 2024, elle a obtenu un CAP de pâtissière, concrétisant ainsi une passion de longue date pour la cuisine. (dna.fr)
Son objectif est d’utiliser la pâtisserie comme outil thérapeutique, en particulier pour ses patients anorexiques. En organisant des ateliers culinaires, elle souhaite leur redonner le plaisir de manger et dédramatiser les repas pris en commun. Cette approche s’inscrit dans la continuité de ses actions précédentes, telles que les repas thérapeutiques qu’elle organise depuis plusieurs années. (dna.fr)
Réactions officielles
Lors d’une intervention en mai 2023 au collège Foch de Haguenau, le principal de l’établissement, Christophe, a salué l’engagement de Fabienne Criquy-Lehoux dans la sensibilisation des jeunes aux troubles du comportement alimentaire. (dna.fr)
Contexte géopolitique ou historique
La ville de Haguenau, située dans le Bas-Rhin, est connue pour son dynamisme en matière de santé et de bien-être. Des initiatives comme celle de Fabienne Criquy-Lehoux contribuent à renforcer l’offre de soins et d’accompagnement pour les personnes souffrant de troubles alimentaires dans la région.
Désinformation et rumeurs
Aucune information erronée ou rumeur concernant les activités de Fabienne Criquy-Lehoux n’a été identifiée dans les sources consultées.
Source : Les Dernières Nouvelles d’Alsace
Source : Les Dernières Nouvelles d’Alsace
Source : Les Dernières Nouvelles d’Alsace
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Date de publication : 2025-08-07 07:28:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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