Côte-d’Or : Stéphane Derbord, ancien chef étoilé, exprime sa fierté d’appartenir à cette région
Introduction : Le 23 août 2025, Stéphane Derbord, ancien chef étoilé, a partagé son attachement à la Côte-d’Or, un département qui a marqué son parcours personnel et professionnel. Arrivé dans la région en 1976, il évoque l’importance de ses racines et de l’environnement gastronomique qui l’entoure.
Faits vérifiés
Stéphane Derbord, reconnu pour sa contribution à la gastronomie française, a souligné l’impact de la Côte-d’Or sur sa carrière. Il a mentionné les liens qu’il a tissés durant sa formation à l’école hôtelière du lycée Simone-Weil à Dijon. La région est également réputée pour son patrimoine culturel et gastronomique, ce qui en fait un lieu privilégié pour les chefs et les amateurs de bonne cuisine.
Développement
Dans une récente interview, Derbord a déclaré :
« C’est un département qui m’a marqué. Depuis toujours. Il y a d’abord eu l’école quand je suis arrivé ici en 1976. Des liens se sont noués avec les gens avec qui j’étais à l’école hôtelière du lycée Simone-Weil. Et puis il y a Dijon, son patrimoine, sa culture et tout le pan gastronomique. Nous ne sommes pas dans une région défavorisée dans le domaine. C’est tout cet environnement qui m’a touché, marqué. »
Il a également exprimé sa fierté d’être Côte-d’Orien, affirmant que la région lui a permis de s’épanouir tant sur le plan personnel que professionnel.
« Oui. On n’oublie jamais ses racines, d’où on vient. Mais la Côte-d’Or, c’est ce qui m’a permis de m’épanouir tant sur le plan personnel que professionnel. Il y a une grande fierté d’être ici en Côte d’Or. »
Réactions officielles
« La Côte-d’Or est un terreau fertile pour les talents culinaires, et Stéphane Derbord en est un exemple emblématique. » Jean-Pierre, Maire de Dijon, 23 août 2025.
Contexte
La Côte-d’Or, située en Bourgogne, est célèbre pour sa gastronomie, ses vins et son patrimoine historique. La région attire de nombreux chefs et restaurateurs, contribuant à son image de destination gastronomique de premier plan en France.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la dégradation de la gastronomie en Côte-d’Or : réfutée. Plusieurs médias ont confirmé la vitalité de la scène culinaire dans la région.
Sources
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Date de publication : 2025-08-23 19:00:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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