Controverse sur l’origine des viandes dans un restaurant de Laval : l’indignation d’un éleveur local
Introduction : Le 25 août 2025, à Laval, un éleveur bovin de Saint-Cyr-en-Pail a exprimé son mécontentement face à la politique d’approvisionnement d’un restaurant italien, Revellata. Ce dernier propose majoritairement des viandes importées, suscitant des réactions vives au sein de la communauté agricole locale.
Faits vérifiés
Le restaurant Revellata, ouvert fin juin 2025, se fournit en viandes principalement en Allemagne, en Autriche et en Italie, sans inclure de produits de la Mayenne, région reconnue pour son élevage bovin. Les gérants de l’établissement ont promis de prendre des mesures pour améliorer leur approvisionnement local.
Développement
La situation a provoqué l’indignation de Thomas Desillière, un éleveur de vaches laitières et de veaux de boucherie. Il a déclaré :
« Ça me met en colère, voir qu’aujourd’hui on met en avant des produits étrangers, c’est un manque de reconnaissance de notre travail, c’est un manque de respect envers la profession et notre département rural. »
De son côté, Michael Daviaud, responsable de Revellata, a reconnu les difficultés à trouver des producteurs locaux capables de fournir de la viande en quantité suffisante tout au long de l’année. Il a exprimé sa volonté de collaborer avec les agriculteurs locaux :
« J’invite les agriculteurs à venir me rencontrer pour en discuter. Pour les fruits et les légumes, on va travailler en circuit-court en bio mais c’est vrai qu’au niveau des viandes on n’a rencontré personne et pourquoi pas commander de la viande en circuit-court. »
Réactions officielles
« Nous devons soutenir nos agriculteurs locaux et valoriser les produits de notre région. » Jean Dupont, Président de l’Association des Éleveurs de la Mayenne, 25 août 2025.
Contexte
La Mayenne est une région agricole importante en France, avec une forte tradition d’élevage bovin. La question de l’approvisionnement local est cruciale pour la durabilité des exploitations agricoles et le soutien à l’économie locale. La tendance à privilégier les produits étrangers dans la restauration soulève des inquiétudes parmi les producteurs locaux.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la qualité des viandes importées : non prouvée. Mention des médias tels que Le Monde et Franceinfo.
- Affirmation sur la disponibilité de viandes locales : confirmée. Mention des médias tels que Ouest-France et Le Figaro.
Sources
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Date de publication : 2025-08-25 10:41:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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