Contamination au cadmium : l’UFC-Que Choisir alerte sur les risques liés à la consommation de chocolat
Introduction : Le 21 août 2025, l’UFC-Que Choisir a publié une mise en garde concernant la consommation de chocolat et de produits cacaotés, en raison de la présence de cadmium, un métal lourd potentiellement dangereux pour la santé, notamment pour les enfants. Cette alerte intervient dans un contexte où la sécurité alimentaire est de plus en plus scrutée par les consommateurs.
Faits vérifiés
Selon l’association de défense des consommateurs, le chocolat contient une quantité « non négligeable » de cadmium. L’UFC-Que Choisir recommande de « modérer sa consommation », en particulier pour les jeunes enfants, qui sont plus vulnérables aux effets nocifs de ce métal lourd.
Développement
Une étude de l’UFC-Que Choisir révèle qu’un enfant de 10 ans peut atteindre « près de la moitié de la dose maximale quotidienne de cadmium » en consommant simplement deux biscuits fourrés de la marque Bjorg, un bol de Chocapic et une tasse de chocolat chaud Poulain. La valeur toxicologique de référence (VTR) pour le cadmium a été établie à « 0,35 microgramme de cadmium par kilogramme de poids corporel par jour » par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses).
Réactions officielles
« Les produits cacaotés respectent la teneur maximale réglementaire en cadmium, mais les consommateurs peuvent dépasser la dose journalière tolérable en consommant plusieurs produits contenant du cadmium dans une même journée », UFC-Que Choisir, 21 août 2025.
Contexte
Le cadmium est un métal lourd qui s’accumule dans l’organisme et peut entraîner des risques de pathologies cardiovasculaires et de cancer. Les médecins ont également exprimé des inquiétudes concernant la contamination au cadmium des Français, en particulier des enfants et des femmes, en raison des engrais phosphatés utilisés en agriculture.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la sécurité des produits cacaotés : confirmée. Mention des médias : AFP, Le Monde.
Sources
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Date de publication : 2025-08-21 08:50:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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