Cultiver du gingembre chez nous : un défi encore peu rentable
Mise à jour le 2025-10-12 15:32:00 : La récolte de gingembre a commencé sous serre. Ce produit local pourrait séduire les consommateurs.
La culture de gingembre frais en Belgique est en plein essor, mais elle reste moins rentable qu’à l’étranger. Les producteurs locaux, comme Garance et Gwenaël du Bus, soulignent que le rendement est bien inférieur à celui des pays tropicaux. Cela se traduit par un prix plus élevé pour le gingembre frais, qui sera vendu sur les marchés jusqu’à Noël.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La récolte de gingembre a commencé sous serre en Belgique.
- Qui est concerné : Les producteurs locaux et les consommateurs.
- Quand : Jusqu’à Noël 2025.
Chiffres clés
- Rendement nettement inférieur à celui des pays tropicaux.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Le prix du gingembre frais sera plus élevé que celui importé.
Contexte
La récolte de gingembre se déroule sous serre, à l’abri des intempéries. Les producteurs constatent que le climat joue un rôle crucial dans le rendement. Le gingembre frais, bien que plus cher, attire les consommateurs soucieux de la provenance de leurs aliments.
Citation
« Franchement, il est très beau » — Gwenaël du Bus, Date précise non précisée.
Sources
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Date de publication : 2025-10-12 15:32:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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