Jérôme et Aurélie Vic : la terre, un emprunt aux générations futures
Mise à jour le 2024-12-02 18:24:00 : Jérôme et Aurélie Vic, vignerons à Vias, partagent leur vision d’une viticulture durable. Leur domaine, Preignes le Vieux, est un héritage familial depuis 1905.
Le domaine de Preignes le Vieux, situé entre Béziers et Agde, a été fondé sous le règne de Charlemagne, vers l’an 800. Jérôme et Aurélie Vic, qui le dirigent aujourd’hui, sont engagés dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Ils considèrent la terre comme un emprunt aux générations futures, soulignant l’importance de la durabilité dans leur pratique. Cette approche a des implications directes pour la qualité du vin et la préservation des ressources naturelles.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Le domaine de Preignes le Vieux est un site historique et familial.
- Qui est concerné : Les consommateurs de vin et les amateurs de viticulture durable.
- Quand : Depuis 1905, avec des racines historiques remontant à l’an 800.
- Où : Vias, Hérault, France.
Contexte
Le domaine de Preignes le Vieux est enraciné dans une riche histoire familiale. La viticulture durable est au cœur de leur philosophie, visant à préserver la terre pour les générations futures. Cette approche est essentielle dans le contexte actuel de changement climatique et de dégradation environnementale.
Sources
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Date de publication : 2024-12-02 18:24:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Article vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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