Cèpes en Dordogne : Une saison de champignons marquée par des débuts timides
Introduction : Le dimanche 7 septembre 2025, le marché de Périgueux, en Dordogne, a vu l’apparition des premiers cèpes de la saison, attirant l’attention des amateurs. Cette année, la récolte est tardive en raison de conditions climatiques difficiles, notamment une sécheresse prolongée suivie de pluies tardives.
Faits vérifiés
Les cèpes, champignons prisés, ont commencé à faire leur apparition sur les marchés du Périgord, bien que leur arrivée soit plus tardive que d’habitude. En général, les premières pousses sont observées à la mi-août, mais cette année, la sécheresse a retardé leur développement. Selon des experts, la situation pourrait s’améliorer si les conditions météorologiques le permettent.
Développement
Francis Roux, président du CAP Rugby, a été l’un des premiers à se procurer des cèpes sur le marché, déclarant : « C’est ma femme qui les prépare. En bocaux, avec de l’ail et du persil… ». Laurent, un retraité de Saint-Geyrac, a également partagé son expérience, affirmant avoir récolté 60 kg de cèpes dans la forêt Barade. Il a noté que la terre n’est pas encore bien fleurie, ce qui pourrait affecter la production future.
Emmanuelle Chignat, à la tête de l’Association des cèpes du Périgord, a souligné que « les bois sont en grande souffrance » et a exprimé des inquiétudes quant à la faible quantité de mycélium disponible. Elle a également mentionné que « cette année encore, on peut s’attendre à une pousse tardive ».
Réactions officielles
« Les bois sont en grande souffrance. L’été a été très problématique, il n’y a pas beaucoup de mycélium », Emmanuelle Chignat, Association des cèpes du Périgord, 7 septembre 2025.
Contexte
La récolte de cèpes est une tradition bien ancrée dans la culture périgourdine, et les conditions climatiques jouent un rôle crucial dans la réussite de cette activité. Les cèpes sont non seulement un produit local apprécié, mais ils contribuent également à l’économie régionale.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur la quantité de cèpes cette année : non prouvée. Mention des médias tels que Franceinfo et Le Monde.
Sources
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Date de publication : 2025-09-07 12:04:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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