Maquereaux : Comprendre leur rôle dans l’écosystème marin et leur impact sur la pêche
Alerte santé : des maquereaux contaminés par de l’histamine détectés Mise à jour le 2025-10-31 15:43:00 : des maquereaux sans marque présentent un taux d’histamine dangereux. Des maquereaux sans marque ont été rappelés en raison d’une présence élevée d’histamine. Ce composé peut provoquer des réactions allergiques graves. Les consommateurs sont donc avertis de ne pas consommer ces produits. La sécurité alimentaire est en jeu. Ce qu’il faut savoir Le fait : Des maquereaux contiennent 188,2 mg/kg d’histamine. Qui est concerné : Tous les consommateurs de…
Lire Plus
