Casa Pregonda : une escale minorquine au cœur de Paris
Depuis le 25 juin 2025, le quartier Montorgueil accueille une nouvelle adresse gastronomique : Casa Pregonda. Ce restaurant, inspiré de l’île de Minorque, propose une immersion dans la cuisine espagnole, orchestrée par le chef Alexandre Giesbert. ([tendances-restauration.com](https://www.tendances-restauration.com/casa-pregonda-escale-a-paris/?utm_source=openai))
Faits vérifiés
Situé au 6 rue Marie Stuart dans le 2ᵉ arrondissement de Paris, Casa Pregonda est le fruit de la collaboration entre l’attachée de presse Valentine Dubois, Nicolas Hoyet, Jonas Ayache, Laurent Soulard et le chef Alexandre Giesbert. ([lesrestos.com](https://www.lesrestos.com/restaurant/fiche/paris/casa-pregonda?utm_source=openai)) Le nom du restaurant rend hommage à la plage de Cala Pregonda à Minorque, reflétant l’ambiance méditerranéenne du lieu. ([lepoint.fr](https://www.lepoint.fr/gastronomie/restaurants-a-paris-casa-pregonda-les-delices-de-l-arroz-19-07-2025-2594703_82.php?utm_source=openai))
Développement
Le décor de Casa Pregonda mêle éléments traditionnels et touches contemporaines : poutres apparentes, carrelage coloré et volets verts rappellent les maisons minorquines. ([fr.newtable.com](https://fr.newtable.com/restaurant-casa-pregonda-30188.php?utm_source=openai)) La carte met à l’honneur des spécialités espagnoles telles que les croquetas, tortillas, arroz negro et caldereta. Les desserts incluent la crème catalane et la tarta de queso. Côté boissons, les clients peuvent déguster de la sangria au Cava, du tinto de verano et des vins des Baléares. ([fr.newtable.com](https://fr.newtable.com/restaurant-casa-pregonda-30188.php?utm_source=openai))
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, de 19h à minuit, offrant une escapade culinaire ensoleillée sans quitter Paris. ([fr.newtable.com](https://fr.newtable.com/restaurant-casa-pregonda-30188.php?utm_source=openai))
Réactions officielles
« Casa Pregonda est devenu dès l’ouverture le chouchou unanime de la presse gastronomique, aucun chroniqueur ami ne manque à l’appel. » ([lesrestos.com](https://www.lesrestos.com/restaurant/fiche/paris/casa-pregonda?utm_source=openai))
Contexte géopolitique ou historique
Minorque, l’une des îles Baléares, est réputée pour sa cuisine méditerranéenne riche en saveurs maritimes. En s’inspirant de cette tradition culinaire, Casa Pregonda offre aux Parisiens une expérience gustative authentique, reflétant les liens culturels entre la France et l’Espagne.
Désinformation et rumeurs
Aucune information erronée ou rumeur concernant Casa Pregonda n’a été identifiée dans les sources consultées.
Source : Tendances Restauration
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Date de publication : 2025-07-30 14:49:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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