Le Banana Bread au Chocolat : Sans Farine, ni Sucre Ajouté
Le banana bread est un classique indémodable qui peut se décliner de mille manières. Aujourd’hui, nous vous proposons une version allégée, sans farine et sans sucre ajouté, qui ravira petits et grands. Idéale pour un dessert léger ou un petit-déjeuner santé, cette recette est à la fois simple et rapide à réaliser.
Les Atouts de cette Recette
Une Recette Saine
Sans farine ni gluten, ce banana bread est parfait pour les personnes intolérantes ou souhaitant réduire leur consommation de gluten. En effet, les bananes et les amandes fournissent des nutriments essentiels tout en conservant une texture moelleuse et savoureuse.
Un Goût Délicieux
La combinaison de bananes mûres et de chocolat en fait un véritable régal. Grâce aux pépites de chocolat et au cacao non sucré, cette recette offre une douceur naturelle, sans besoin d’ajouter du sucre.
Ingrédients Nécessaires
Pour préparer ce délicieux banana bread, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 3 bananes mûres
- 350 grammes d’amandes (ou d’autres fruits à coque selon votre préférence)
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre ou de cacao non sucré
- 1 grosse poignée de pépites de chocolat
- Amandes effilées et quelques noisettes (pour la décoration)
Préparation Facile
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Ajoutez les œufs et mélangez bien.
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Incorporez les amandes préalablement réduites en poudre, la levure chimique, le chocolat en poudre et les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
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Ajoutez les amandes effilées et les noisettes sur le dessus pour une touche croquante.
- Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Une Dégustation à Partager
Ce banana bread peut être dégusté chaud, tiède ou froid, et se conserve plusieurs jours à température ambiante. C’est également un excellent choix à emporter pour un goûter à l’école ou au bureau.
Réflexion Critique
Il est important de noter que même si cette recette est allégée, cela ne signifie pas qu’elle convient à tout le monde. Les personnes ayant des allergies aux noix doivent faire attention à leur consommation d’amandes. De plus, bien que les bananes apportent une douceur naturelle, leur consommation doit être modérée, surtout pour les personnes surveillant leur apport en glucides.
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Bon appétit et à vos fourneaux !
📅 Date de publication : 2025-01-27 14:30:41
🖊 Auteur original :Un jour Une recette – Lire la source
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