Moins de viande, plus de plantes et une pincée d’équité pour une planète en santé
Réduire la consommation de viande au profit des plantes pour un avenir durable Introduction : Le 15 octobre 2023, des experts en environnement et en nutrition se sont réunis pour discuter des enjeux liés à la consommation alimentaire mondiale. La nécessité de diminuer la consommation de viande et d’augmenter celle des plantes est devenue cruciale pour la santé de la planète et de ses habitants. Faits vérifiés Des études récentes montrent que l’élevage est responsable de près de 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. En parallèle, une…
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