Auteur : Cédric Balcon-Hermand

Cultiver du gingembre chez nous : un défi encore peu rentable Mise à jour le 2025-10-12 15:32:00 : La récolte de gingembre a commencé sous serre. Ce produit local pourrait séduire les consommateurs. La culture de gingembre frais en Belgique est en plein essor, mais elle reste moins rentable qu’à l’étranger. Les producteurs locaux, comme Garance et Gwenaël du Bus, soulignent que le rendement est bien inférieur à celui des pays tropicaux. Cela se traduit par un prix plus élevé pour le gingembre frais, qui sera vendu sur les marchés jusqu’à Noël. Ce qu’il…