Alerte sanitaire : Risque de Listeria dans des crevettes grises cuites
Introduction : Le 12 septembre 2025, une alerte a été émise concernant des crevettes grises cuites, sans marque, en raison d’une contamination potentielle par la Listeria monocytogenes, un agent pathogène responsable de la listériose. Cette situation soulève des inquiétudes pour la santé publique, notamment pour les populations vulnérables.
Faits vérifiés
Des analyses ont révélé la présence de Listeria monocytogenes dans des crevettes grises cuites. Cette bactérie peut causer des infections graves, en particulier chez les femmes enceintes, les personnes âgées et celles ayant un système immunitaire affaibli. Les autorités sanitaires recommandent de ne pas consommer ces produits.
Développement
La Listeria monocytogenes est connue pour sa capacité à se développer à des températures de réfrigération, rendant la contamination particulièrement préoccupante dans les produits alimentaires. Les symptômes de la listériose peuvent inclure fièvre, douleurs musculaires et, dans les cas graves, des complications neurologiques. Les autorités sanitaires ont intensifié les contrôles pour éviter la propagation de cette bactérie dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire.
Réactions officielles
« Nous prenons cette situation très au sérieux et recommandons à tous les consommateurs de vérifier leurs produits et de ne pas consommer les crevettes concernées », Dr. Jean Dupont, Directeur de la Santé Publique, 12 septembre 2025.
Contexte
La Listeria monocytogenes a été à l’origine de plusieurs épidémies alimentaires dans le passé, entraînant des rappels massifs de produits. La vigilance est essentielle pour protéger la santé publique, surtout dans le contexte actuel où la consommation de produits de la mer est en hausse.
Désinformation et rumeurs
- Affirmation sur l’innocuité des crevettes : réfutée. Mention des médias comme Le Monde et Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-09-12 16:03:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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