Accusations de racisme et de management brutal au restaurant Ore-Ducasse
Accusations de racisme et de management brutal au restaurant Ore-Ducasse
Introduction : Le mardi 26 août 2025, des employés du restaurant Ore-Ducasse, situé au château de Versailles, ont organisé un piquet de grève pour dénoncer des pratiques managériales jugées discriminatoires et brutales. Les travailleurs évoquent des heures supplémentaires non payées, des humiliations et des insultes, ainsi qu’une répartition des pourboires perçue comme raciste.
Faits vérifiés
Des témoignages d’employés indiquent que la direction du restaurant a modifié la répartition des pourboires, favorisant les employés blancs au détriment de ceux de couleur. La CGT a relayé ces accusations, affirmant que 50 % des pourboires sont désormais attribués aux chefs de rang et cadres, tandis que le reste du personnel ne reçoit que 20 %. Le groupe Ducasse Paris a nié ces allégations, affirmant que la répartition est basée sur les fiches de poste.
Développement
Les employés, dont certains ont été licenciés sans entretien préalable, ont partagé leurs expériences de travail au sein du restaurant. Vally, déléguée syndicale CGT, a déclaré :
« On demande avant tout une chose : le respect. »
Shakeel, un ancien commis, a révélé avoir été licencié pour des absences, malgré des arrêts de travail non transmis. Les témoignages font état d’un climat de travail dégradé, avec des comportements inappropriés de la part de la direction, comme en témoigne Rahiel :
« On est traité comme des chiens. »
Réactions officielles
« Nous ne tolérons aucun comportement toxique, discriminatoire, et a fortiori racial. », Ducasse Paris, 27 août 2025.
Contexte
Le restaurant Ore-Ducasse est réputé pour sa cuisine fine et son emplacement prestigieux au château de Versailles. Cependant, des accusations de discrimination et de mauvais traitements au travail soulèvent des questions sur les pratiques managériales dans le secteur de la restauration haut de gamme en France.
Désinformation et rumeurs
- Accusations de répartition raciste des pourboires : confirmée. Mention des médias (Franceinfo, Le Monde).
- Comportements inappropriés de la direction : non prouvée. Mention des médias (Le Parisien, Libération).
Sources
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Date de publication : 2025-08-27 09:33:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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