À Quimper, un couple ouvre son traiteur asiatique après 26 ans d’expérience
Le 5 juillet 2025, Van Hien et Vich Vân Van Tran ont inauguré « Le Saïgon », un traiteur vietnamien situé dans la galerie du centre commercial Carrefour à Quimper. Forts de 26 ans d’expérience au restaurant « La Saïgonnaise », ils proposent désormais une cuisine vietnamienne authentique à emporter.
Faits vérifiés
Après avoir dirigé « La Saïgonnaise » pendant 26 ans, Van Hien et Vich Vân Van Tran ont ouvert « Le Saïgon » le 5 juillet 2025, dans la galerie du centre commercial Carrefour à Quimper. ([letelegramme.fr](https://www.letelegramme.fr/finistere/quimper-29000/le-saigon-traiteur-vietnamien-a-ouvert-dans-la-galerie-de-carrefour-a-quimper-6849618.php?utm_source=openai))
Développement
Le menu de « Le Saïgon » comprend une variété d’entrées telles que des nems au poulet, crabe ou porc, des raviolis, des beignets, des brochettes, des samoussas et des rouleaux de printemps. Les plats principaux incluent des fruits de mer, du poisson et du bœuf, assaisonnés au saté et au curry. Toutes les recettes sont préparées sur place, au fur et à mesure des demandes des clients. ([letelegramme.fr](https://www.letelegramme.fr/finistere/quimper-29000/le-saigon-traiteur-vietnamien-a-ouvert-dans-la-galerie-de-carrefour-a-quimper-6849618.php?utm_source=openai))
Réactions officielles
« Très appréciés en ces temps de chaleur », précise le chef à propos des rouleaux de printemps. ([letelegramme.fr](https://www.letelegramme.fr/finistere/quimper-29000/le-saigon-traiteur-vietnamien-a-ouvert-dans-la-galerie-de-carrefour-a-quimper-6849618.php?utm_source=openai))
Contexte géopolitique ou historique
La cuisine vietnamienne est réputée pour sa finesse et sa proximité avec la cuisine chinoise, tout en étant moins épicée que les recettes thaïlandaises. ([letelegramme.fr](https://www.letelegramme.fr/finistere/quimper-29000/le-saigon-traiteur-vietnamien-a-ouvert-dans-la-galerie-de-carrefour-a-quimper-6849618.php?utm_source=openai))
Désinformation et rumeurs
Aucune rumeur ou désinformation n’a été identifiée concernant l’ouverture de « Le Saïgon ».
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Date de publication : 2025-08-06 17:15:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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