À Dijon, les touristes privilégient la fraîcheur dans les restaurants face à la chaleur estivale
Introduction : En ce week-end du 15 août 2025, la Côte-d’Or voit la fin d’une vague de chaleur intense. Malgré la baisse des températures, les touristes à Dijon continuent de rechercher des lieux frais pour se restaurer, une tendance qui impacte les réservations dans les établissements locaux.
Faits vérifiés
La Côte-d’Or a été placée en vigilance jaune en raison des températures élevées, atteignant jusqu’à 30 degrés à Dijon. Les restaurateurs constatent que la canicule influence les choix des clients, qui privilégient les terrasses ombragées et les salles climatisées.
Développement
Les restaurateurs de Dijon, comme Marie, responsable de salle, notent une évolution des préférences des clients. « Nous avons observé une augmentation de la demande pour les espaces climatisés », explique-t-elle. Les familles et les seniors sont particulièrement sensibles à ces conditions. Annie, une touriste de Châlons-en-Champagne, souligne :
« On choisit des espaces très ouverts ou un peu climatisés, dans certains cas. Quand on mange, il y a l’accueil des restaurateurs, et l’espace dans lequel on est. Dans cet espace, il faut se sentir à l’aise : pas trop chaud, ni trop serré. »
Cependant, malgré ces ajustements, de nombreux restaurateurs, comme Antoine Barré-Foncelle de La Menuiserie, notent une baisse des réservations, surtout parmi les touristes. « La canicule, c’est un peu comme la pluie, on sait que les gens ne vont pas sortir », déclare-t-il.
Réactions officielles
« La canicule a un impact direct sur notre activité, nous espérions un week-end plus fort sans cette chaleur étouffante. » Antoine Barré-Foncelle, Co-gérant de La Menuiserie, 16 août 2025.
Contexte
La Côte-d’Or, région viticole et touristique, attire chaque été de nombreux visiteurs. Les vagues de chaleur sont devenues plus fréquentes ces dernières années, poussant les restaurateurs à s’adapter aux nouvelles attentes des clients.
Désinformation et rumeurs
- Les effets de la canicule sur le secteur de la restauration : confirmés. Mention des médias : Le Monde, Franceinfo.
Sources
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Date de publication : 2025-08-16 21:48:00
Auteur : Cédric Balcon-Hermand – Consulter sa biographie, ses projets et son travail. Cet article a été vérifié, recoupé, reformulé et enrichi selon la ligne éditoriale Artia13, sans reprise d’éléments protégés.
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