Le bar De Vie, situé rue Saint-Sauveur dans le quartier Montorgueil à Paris, a été désigné meilleur nouveau bar à cocktails au monde. (devie.bar)
Fondé en 2025 par Alex Francis et Barney O’Kane, anciens du Little Red Door, De Vie se distingue par son engagement envers la saisonnalité et la production locale. Le bar propose des cocktails élaborés à partir de produits français indépendants, avec une carte qui évolue quotidiennement en fonction des ingrédients disponibles. (timeout.fr)
L’établissement fonctionne sans glace, utilise exclusivement des produits de producteurs français indépendants et détient la certification Ecotable trois macarons, attestant de son engagement en matière de développement durable. (devie.bar)
Depuis son ouverture, De Vie a reçu des éloges pour son approche innovante du cocktail, combinant créativité, respect de l’environnement et soutien aux producteurs locaux. (forgeorges.fr)
Cette distinction souligne l’importance croissante de l’innovation et de la durabilité dans le secteur des bars à cocktails, avec De Vie en tête de cette tendance.
