filet de maquereau – LECRI MAREE
Risques:Autres contaminants biologiques
Motif:HISTAMINE
Rappel de Filets de Maquereau en raison de Risques d’Histamine
Le 27 octobre 2023, l’agence de sécurité alimentaire a annoncé le rappel de filets de maquereau de la marque LECRI MAREE. Ce rappel est dû à la présence potentielle d’histamine, un contaminant biologique pouvant entraîner des risques pour la santé des consommateurs.
Les filets concernés sont susceptibles de contenir des niveaux d’histamine supérieurs aux limites réglementaires. L’histamine, produite par la dégradation des protéines, peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, allant de symptômes bénins à des réactions plus graves.
Aucune donnée statistique récente n’est disponible concernant l’incidence des intoxications alimentaires liées à l’histamine en France. Toutefois, les autorités sanitaires rappellent l’importance de respecter les recommandations de conservation des produits de la mer pour éviter des risques de contamination.
Les consommateurs ayant acheté ces produits sont invités à ne pas les consommer et à les rapporter au point de vente pour un remboursement.
Source : Rappel Conso.
