Révélation : Pourquoi le frais, le bio et le durable coûtent si cher
Des slogans tels que « Tous unis contre la vie chère » et « Vivons mieux, vivons moins cher » résonnent quotidiennement à travers les médias. Cependant, l’obsession des distributeurs pour les prix bas soulève des interrogations quant à son impact réel sur le pouvoir d’achat des consommateurs français.
L’ONG britannique Inside Track a récemment publié un rapport critiquant les stratégies « bas prix » des distributeurs en France. Ce document, intitulé « La course au prix bas de l’alimentation ne fait pas disparaître les coûts. Elle les déplace », met en lumière les conséquences de cette politique sur la transition écologique et sociale.
Dans un rapport de 15 pages, une quinzaine de cadres du secteur, ayant en moyenne 20 ans d’expérience, soulignent que la quête de prix toujours plus bas engendre des coûts cachés. Ces coûts se traduisent par une augmentation des marges sur des produits sains, tels que ceux frais ou bio, pour compenser la baisse des prix sur des produits d’appel.
Les marges dans le rayon des fruits et légumes bio seraient ainsi 81 % plus élevées que dans les rayons conventionnels. Les auteurs du rapport suggèrent que cette politique rend les produits vertueux pour la santé et l’environnement artificiellement plus chers, tandis que les produits moins sains, comme les sodas, deviennent plus attractifs en termes de prix.
D’un autre côté, le rapport de la commission d’enquête du Sénat révèle qu’en moyenne, sur 100 euros de richesse créée dans le secteur alimentaire, seulement 8 euros reviennent à l’agriculteur, 14 euros aux industriels, et 40 euros sont captés par le commerce et les services.
Alors que les consommateurs souhaitent de plus en plus se tourner vers des produits de meilleure qualité, la question se pose : la grande distribution modifiera-t-elle sa politique pour favoriser des prix plus bas sur des produits sains ? Pour l’instant, cette évolution semble peu probable.
Source : Inside Track, rapport de la commission d’enquête du Sénat.
