Gâteau au Citron Vert et Noix de Coco : Une Recette Savoureuse
Un gâteau au citron vert et noix de coco a récemment attiré l’attention des amateurs de pâtisserie. Proposé par le site La Cuisine de Bernard, cette recette utilise du lait concentré sucré, équilibré par l’acidité du citron vert et la douceur de la noix de coco. L’ajout d’un bouchon de rhum est facultatif, mais il ajoute une touche aromatique appréciable.
Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau, les ingrédients nécessaires sont :
- 170 grammes de beurre
- 360 grammes de lait concentré sucré
- 4 gros œufs
- 220 grammes de farine
- 6 grammes de levure chimique
- 2 ou 3 citrons verts (zestes et jus)
- 60 grammes de noix de coco râpée
- 1 bouchon de rhum (facultatif)
Préparation
- Préchauffez le four à 160 degrés en mode chaleur tournante. Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis incorporez-y le lait concentré sucré, les œufs, la farine et la levure.
- Râpez les zestes de citron dans la préparation, mélangez, puis ajoutez le jus des citrons et la noix de coco.
- Versez la pâte dans un moule de 20 centimètres de diamètre, préalablement graissé. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 160 degrés, selon la puissance de votre four. Laissez tiédir avant de déguster. Pour la présentation, vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou recouvrir d’un glaçage au citron vert.
Cette recette simple et efficace offre un goût moelleux et savoureux, parfait pour les amateurs de desserts fruités.
Source : La Cuisine de Bernard
