Une recette de salade grecque à découvrir
La salade grecque, connue pour sa fraîcheur et ses saveurs méditerranéennes, est un plat emblématique de la cuisine grecque. Facile à préparer, elle est idéale pour les repas d’été ou comme accompagnement.
La préparation de la recette
Préparation des ingrédients : Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles et le poivron en fines lanières. Pelez et émincez l’oignon rouge en fines lamelles. Découpez les pains pita en petits carrés et faites-les griller dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis réservez.
Assemblage : Dans un grand saladier, réunissez les légumes, les pains pita grillés et les olives. Salez légèrement, poivrez, puis arrosez d’huile d’olive et de vinaigre de vin rouge. Mélangez délicatement. Déposez le bloc de feta entier sur le dessus, comme en Grèce, sans l’émietter. Saupoudrez d’origan séché et ajoutez un dernier filet d’huile d’olive. Servez aussitôt, idéalement bien frais.
Cette recette est extraite du livre “Salades : de saison, complètes, rapides au déjeuner, gourmandes à partager”, de Bérengère Abraham, publié en mars 2026 aux éditions FIRST.
Source
Marie Claire.
