Des coupes glacées, oui, mais des coupes glacées de compétition, s’il vous plaît ! Nous vous dévoilons les créations de trois terrasses chics de Paris pour cet été 2026, du rooftop du Cheval Blanc dans le 1er au patio fleuri du George V dans le 8e, jusqu’au jardin secret du Shangri-La dans le 16e.
Au fil de nos visites dans les palaces parisiens cet été 2026, un constat revient : la coupe glacée est devenue le meilleur prétexte pour s’offrir une terrasse chic sans passer par la case repas complet. Trois adresses nous ont particulièrement séduits cette année, dans le 1er, le 8e et le 16e arrondissement de Paris. Le point commun ? Des glaces signées par de grands chefs pâtissiers, et un cadre qui vaut à lui seul le déplacement.
On vous prévient tout de suite : on est sur des tarifs de palace. Mais quitte à craquer, autant savoir où le faire.
Le Jardin du Cheval Blanc et les coupes glacées de Maxime Frédéric (Paris 1er)
Perché au 7e étage du Cheval Blanc Paris, Le Jardin déploie 650 m² de verdure au-dessus du quartier de la Samaritaine. Des allées bordées de bosquets, des hortensias rouges, du thym et de la menthe qui parfument le passage, et une vue à 360 degrés qui va de Montmartre à la Tour Eiffel.
C’est le chef pâtissier Maxime Frédéric qui signe ici les coupes glacées, pensées dans l’esprit d’une glace italienne. On y retrouve le fameux tourbillon de fraises, une version chocolat et skyr, et une déclinaison abricot et romarin (25 €). Le mille-feuille vanille glacé (25 €) joue une autre partition, avec son feuilletage croustillant, sa crème pâtissière vanille et une chantilly bien généreuse.
Bonne nouvelle pour les budgets : le bar prend le relais en milieu d’après-midi, ce qui permet de monter pour un verre et une coupe sans réserver une table entière. La terrasse est ouverte du mercredi au dimanche, sous réserve de beau temps. Pour plus d’informations, consultez le site officiel du Cheval Blanc Paris.
La terrasse cachée du George V et ses desserts glacés à l’italienne (Paris 8e)
Dans le 8e, la terrasse cachée du George V se pare d’orchidées rose fuchsia pour la saison. On traverse le hall du palace, on pousse la porte du patio, et le bruit de l’avenue s’arrête net. Une villa de la Riviera derrière une façade haussmannienne, l’effet est saisissant.
La carte estivale 2026 prend des accents italiens sous la houlette du chef étoilé Simone Zanoni. Côté sucré, ce sont Michael Bartocetti et Guillaume Cabrol qui régalent. La sélection de maritozzi (40 €) passe de la fraise à la pistache sans oublier le tiramisu, mais notre préférence va à l’affogato (25 €) pour son contraste chaud-froid, et à la Fraise Melba (32 €) quand on cherche vraiment la fraîcheur.
Le patio ouvre en milieu d’après-midi, jusqu’en septembre 2026, et la réservation est vivement conseillée en été. Plus d’informations sur le site du Four Seasons Hotel George V.
Le jardin secret du Shangri-La et sa coupe de fraises au yaourt glacé (Paris 16e)
La troisième adresse est sans doute la plus confidentielle. La terrasse en jardin du Shangri-La Paris, dans le 16e arrondissement, occupe le jardin à la française de l’ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, bâti entre 1892 et 1896 et classé au titre des Monuments Historiques.
C’est à l’heure du goûter que ce jardin secret donne le meilleur de lui-même. La coupe de fraises au yaourt glacé (19 €) est particulièrement appréciée, fraîche et pas trop sucrée. La pavlova aux fruits rouges (28 €) se partage à deux sans difficulté, et l’île flottante signature (18 €) rappelle l’intemporalité de ce dessert.
Le service est continu du lundi au samedi, et la réservation passe par le site du Shangri-La Paris, avenue d’Iéna.
Notre avis : à qui s’adressent ces terrasses à coupe glacée ?
Ces trois terrasses de palaces s’adressent à celles et ceux qui cherchent une parenthèse au calme, pour un moment en amoureux ou entre amis sans forcément craquer pour un dîner complet. La coupe glacée est une option avantageuse pour profiter du cadre à un prix abordable.
Deux autres adresses glacées à tester à Paris
Pour les amateurs de glace, la terrasse du Bvlgari Hotel Paris propose un gelato d’exception. Pour une expérience plus artisanale et accessible, notre guide des glaciers à Paris recense les meilleures adresses de la capitale.
Source : Sortir à Paris.
