Œufs Cocottes à la Cancoillotte et Gravlax de Truite : Recettes du Tour de France 2026
Pendant les trois semaines du Tour de France 2026, le journal « Libération » a proposé chaque jour une recette emblématique de la région ou de la ville d’arrivée de l’étape. Ces recettes, soigneusement sélectionnées, mettent en avant la richesse gastronomique des territoires traversés par la course.
Parmi les plats présentés, on retrouve des œufs cocottes préparés avec de la cancoillotte, un fromage fondu typique de la région Franche-Comté. Ce met savoureux s’accompagne de gravlax de truite à l’épicea, une spécialité qui souligne l’influence des produits locaux sur la cuisine française. Les tourtons du Champsaur, des ravioles farcies, figurent également parmi les recettes mises en avant, témoignant de la diversité culinaire des Alpes.
Ces recettes sont désormais réunies dans une carte interactive, permettant aux amateurs de gastronomie et de cyclisme de découvrir les saveurs de chaque étape du Tour. Cette initiative souligne l’importance de la cuisine régionale dans le cadre d’un événement sportif majeur, tout en favorisant la valorisation des produits locaux.
Pour plus de détails sur ces recettes et leur origine, les intéressés peuvent consulter la carte interactive mise à disposition par « Libération ».
Source : Libération
