Grande peur de la laitue : l’épidémie de cyclosporose aux États-Unis
Une recrudescence alarmante de cas de cyclosporose, une maladie provoquée par un parasite intestinal, a conduit à une méfiance croissante des Américains envers la laitue, un ingrédient omniprésent dans les wraps, sandwichs et salades. Depuis juin, près de 10 000 cas ont été recensés aux États-Unis, dont 7 664 dans l’État du Michigan et plus de 1 200 dans l’Ohio. Plus de 40 États ont signalé au moins un cas en 2026.
La cyclosporose, souvent qualifiée de “diarrhée explosive”, n’est pas mortelle en soi, mais elle peut entraîner des complications sérieuses. Depuis le début de l’épidémie, 160 personnes ont été hospitalisées dans le Michigan. Les autorités sanitaires ont établi un lien entre certains de ces cas et la consommation de salades contaminées.
Cette situation soulève des inquiétudes concernant la sécurité alimentaire et pourrait modifier les habitudes de consommation des Américains, qui considèrent traditionnellement la laitue comme un élément essentiel de leur alimentation.
Sources : Wired, Vox.
